Algunas personas tienden a eliminar el número de comidas para perder peso; lo increíble es que los que desayunan tienden a ser más delgados que los que no lo hacen. El cuerpo humano gasta unas 600 calorías mientras se duerme, por lo que por la mañana, después de unas 8 horas de no haber comido, se tiene un déficit de calorías. Si no se reponen, el cuerpo comienza a tomar las reservas de azúcar que tiene guardadas.

A media mañana se agotan las reservas y se entra en un cansancio generalizado; es en ese momento cuando se tiene que comer algo y normalmente es lo menos indicado: alimentos con pocas proteínas, muchas calorías y grasa, cuando no deberíamos de exceder los 20 gramos de grasa por comida.

Según el doctor John Foreyt, Ph.D, autor del best-seller The Xenical Advantage, la mañana es el momento del día en que deberíamos comer fruta y cereales. Los dos tienen un alto contenido de carbohidratos y se convierten rápidamente en energía, pero su contenido de grasa es prácticamente nulo.

Al comprar cereales, elegir los que tienen salvado de avena, que es la mejor fibra hidrosoluble que existe (el salvado de trigo es bueno también, pero mejor es el de avena). Es importante, también planear tu desayuno de acuerdo a tu plan: manter o perder peso.

Calcula las calorías que necesitas ingerir desde la primera comida del día. En base a tus cálculos de calorías que requiere tu cuerpo, elabora tu plan de desayunos.

Para adelgazar tranquilo, y no entrar en un déficit calórico y abandonar la dieta en una semana, se aconseja bajar entre 500 y 700 calorías por día, no más.

(Dr. John P. Foreyt, The Xenical Advantage, (New York: 1999) pp. 63-64)

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